Morgen Long X Omni Vineyard Chardonnay 2021 2625-3 taler vi om et mesterværk

taler vi om et mesterværk i format

I næsen præsenterer vinen en fortryllende bouquet af røde bær som kirsebær og hindbær

hvorfor Domaine de la Romanée-Conti fortsat regnes som den absolutte målestok for stor Bourgogne

som kun de største årgange formår at opnå

Morgen Long X Omni Vineyard Chardonnay 2021 2625-3 taler vi om et mesterværkVi letter p kasketten. Winemaker Seth Morgen Long blander her 99,8% Chardonnay med 0,2% Aligot begge dele fra den fantastiske X Omni Vineyard i den sydlige del af Eola Amity Hills. Hvordan man lige nr frem til at kombinere med blot 0,2% af en anden drue, ved vi ikke vi kan bare konstatere, at det virker max. Der blev hstet ved nnsom hndkraft og efter fermentering fik mosten 12 mneder p 100% nye egefade. Derefter 6 mneder p stltank for lige at samle