PULIGNY-MONTRACHET Francois Carillon et Fils 2020 Moulis selv et ærøsk egetræ har

selv et ærøsk egetræ har lagt stave til et fad

Friske noter af æble

men samtidig elegant og velafbalanceret frugtsmag

en næsten pertentlig pleje af vinstokkene for at opnå sunde druer og en ny beskæringsteknik indført i 2013

PULIGNY-MONTRACHET Francois Carillon et Fils 2020 Moulis selv et ærøsk egetræ harCarillons vinstokke, hvor druerne til denne vin kommer fra, er plantet i 1967 p 11 forskellige navngivne marker p i alt 3 ha. beliggende lige under de frste skrninger i Puligny. Her finder man en overvgt af ler i undergrunden, som ofte giver strukturerede vine med en god mineralsk karakter. Vinen er frst modnet i 12 mneder i klassiske sm trfade, hvoraf de 15% er nye, og derefter 6 mneder i rustfrie stltanke. Vinen er kun let filtreret inden