Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-Brand citrusfrugter og en subtil mineralitet

citrusfrugter og en subtil mineralitet

with a touch of whole cluster savoriness that balances things out nicely

som vidner om dens exceptionelle kvalitet og lagringspotentiale

kaffe og mineralske undertoner folder sig ud gennem den lange og elegante eftersmag

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-Brand citrusfrugter og en subtil mineralitetDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger