2021 Michael Hall Lenswood Pinot Noir hvidvin sprød syre og en utrolig

sprød syre og en utrolig fin og vedvarende mousse

som vi kalder denne dåse

En fermenteret gourmetdrik baseret på vores fermenterede sorte Yunnan te (Kombucha)

Før aftapning gennemgår vinen en let filtrering

2021 Michael Hall Lenswood Pinot Noir hvidvin sprød syre og en utroligDenne Pinot Noir er fra Michael Hall i Adelaide Hills, Barossa, Australien som vi selv har importeret som de eneste i europa. Har mest lyst til at beskrive den som han selv gr: God vinter med let regn og en varm januar, klig februar som giver en langsommere modning af druerne. Hndplukket i perioden 9. til 12. marts. Vild gring bne fade og bne kar.. 61% hele klaser, lagret i 11 mneder p franske fade hvor en 1 3 var nye fade. Ufiltreret. En vild skn