2022 Lemberger La Bouchaude altså vin der ikke er

altså vin der ikke er blevet toppet op og dermed har ligget under flor

Her er vi nede i den klassiske Chassagne-jord med jurassisk kalksten og mergel

som arbejder biodynamisk og er certificeret

Mængderne er små

2022 Lemberger La Bouchaude altså vin der ikke erDruerne kommer fra de terrasseholdige skrninger i Besigheim. Vinstokkene str i ler og kalkstensholdig jord, og de er helt op til 60 r gamle. Vinen er spontangret over 3 uger i bne trkar samt stltanke. Lagret i 600 liters barrique i 16 mneder. Lemberger der ligesom resten af 2021 vinene er pvirket af frost fra rgangen. En lille andel af druerne er presset som hele klaser, hvor resten er afstilkede. Vinificeres i mellemstore brugte trfade. Stefanie og