Hideaway Vingesus Hvidvin 2023 roccalini tør afslutning med mineralitet og

tør afslutning med mineralitet og energi

gæringen sker i store åbne stålkar

som er karakteristisk for Calossos kalkholdige jord

mandelmælk

Hideaway Vingesus Hvidvin 2023 roccalini tør afslutning med mineralitet ogVingesus hvidvin er en elegant, tr hvidvin, der balancerer en cremet kompleksitet med friskhed, syre og delikate aromaer af pre og stikkelsbr. Vinen er lavet p Solaris og Souvignier Gris druer fra unge vinstokke. De trives i den varmeste del af vinmarken p leret jord med et kalklag, hvilket giver vinen en fin mineralitet. Souvignier Gris er skindkontakt macereret i 36 timer, mens Solaris druerne presses forsigtigt. Gringen foregr spontant og er lagret