Salame med fennikel Titel:Standard Titel på cirka 150g - 200g

på cirka 150g - 200g hver

hvor den fyldige smag af svinekød løftes af foie gras' silkebløde tekstur og elegante dybde

og kun en lille mængde fremstilles i Lazio (skønt ostens oprindelse ligger i det romerske landskab) og omkring Grosseto

Den delikate balance mellem den fyldige ost og de dybe

Salame med fennikel Titel:Standard Titel på cirka 150g - 200gDenne salami er unik, takket vre de fennikelfr eller blomster, som tilsttes under tilberedningen af salamien. Historisk set blev fennikel brugt til at dkke vinens producentfejl, indtaget sammen med salami. Pa denne made kunne de slge mere af salamien samt vin pa trods af producentfejl. Det er derfor, denne type plse ofte omtales som "finocchiona", som kommer fra ordet "finocchio" pa italiensk (fennikel). I 65 r har Negrini familien produceret kdplg af