Amphore Métissée 2022 Begränsad upplaga Jordmånen består av så kallad

Jordmånen består av så kallad "molasse"

Gott till ett fat med hommos och grillade grönsaker

Jäsningen skedde spontant med tio månaders lagring på jästfällningen i använda medelstora fat utan omrörning av jästen

Les Pichiaux är ett av Noëllas lägen i byn Pouillé (Touraine) med sauvignon blanc planterade 2003

Amphore Métissée 2022 Begränsad upplaga Jordmånen består av så kalladLjusrtt orangevin p en blandning av grna och gr (blekt rda) druvsorter. Jsningen skedde spontant i amfora med en mnads skalmaceration. Efter pressning vilade vinet elva mnader i amfora. Trots den relativt ljusa frgen r det hr ett vin med djup, krydda och bestmd struktur av tanniner. Gott till fatteh hommos med lamm och pita.