I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Beaujolais platsen och filosofin i ett

platsen och filosofin i ett enda glas

ananas och kvitten som går igen i smakens lilla antydan till bitterhet och tanniner

frisk och bärig

Druvorna kommer från marker ovanför byarna Bronte och Maletto på nordvästra Etna

I wear blue, when I don’t know what else to do 2017 Beaujolais platsen och filosofin i ettEtt unikt vitt vin p gewurztraminer frn Alsace, med frukt frn Stphane Bannwarth. Musten fick oxidera i tv dygn innan spontan jsning i glasfibertank under bar himmel. Efter fyra mnader flyttades vinet till gamla fat dr det jste klart och vilade i fem r p jstfllningen. Inget klarnat, inget filtrerat bara tid och tlamod. Vinet bjuder p en varm, nstan ntaktig karaktr med inslag av torkad frukt och kryddor, dr oxidationens elegans skapar en ovanlig