Les Hautes Vignes 2017 josigt Cabernet franc och grolleau -

Cabernet franc och grolleau - lika delar - från en hektar i Le Prieuré

Môl är ett charmigt och lättsamt rödvin från Patrick Bouju och Justine Loiseau på Domaine la Bohème i Auvergne

Friskt med blommiga toner

svala nordostsluttningar ovanför byn Mareau

Les Hautes Vignes 2017 josigt Cabernet franc och grolleau -Champagne p lika delar chardonnay och meunier frn lieu dit Mont Benoit i Villers aux Nuds. Hr, i den vre delen av sluttningen, ger det sydostvnda lget och den kalkrika jordmnen av lera och silt p kritgrund bde precision och energi. Rankorna planterades 1962 med ett massalt urval frn ldre stockar, vilket bidrar till vinets komplexitet och djup. Efter skrden pressades druvorna varsamt i en traditionell Coquard press (2000 kg). Musten fick jsa spontant i