Tout Rouge au Litre 2023 Höstvin Druvorna kommer från branta söderlägen

Druvorna kommer från branta söderlägen i Valais som får massor av sol samtidigt som alperna finns runt hörnet

Efter pressning jäste vinet ut och vilade tio månader på jästfällningen i lika delar använda fat och tank

fläsk och linser

Rött vin på carignan

Tout Rouge au Litre 2023 Höstvin Druvorna kommer från branta söderlägenTout Rouge r en blandning av tv pinotsorter noir och gris som frr i tiden ofta var samplanterade i vingrdarna. Frukten kommer frn egna vinmarker i Mittelbergheim och Mtzig. Efter handskrd jste de hela druvklasarna av egen kraft i tank med tta dygns maceration under naturligt bildad koldioxid. Nr druvresterna pressats fick vinet mogna tta mnader p jstfllningen i tank. Vinet buteljerades p sllskapliga literflaskor, ltt filtrerat och utan tillsatt