Vent y Tourne 2022 Vitvinslådan Vinet har hunnit få en

Vinet har hunnit få en fin utveckling och håller minst ett dygn i öppnad flaska

Hela klasar varvades med handavstjälkade druvor

Sedan fick vinet mogna i tank fram till buteljering i april

Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar

Vent y Tourne 2022 Vitvinslådan Vinet har hunnit få enRtt vin av pineau d'aunis, gamay, cabernet sauvignon och chenin blanc . Druvorna kommer frn Pat Desplats marker i Val du Layon, dr rankorna vxer i en frbluffande milj av trdjordbruk (ven knt som 'agroforestry'). Frukten jste av egen kraft med en mnads skalmaceration i nedgrvda qvevri och drefter sex mnaders vila i glasfibertank. Det hr r en extremt liten produktion av bokstavligen unika viner. Intensiv upplevelse med syra och struktur att suga p hela