Høgelundgaard 12 Förvaring Kvällen ägnas åt de mest

Kvällen ägnas åt de mest intressanta och utmanande matchningar av ost och dryck som vi någonsin mött

Bitterheten fungerar som motvikt till ostens krämiga och rinnande inre

sötma och syra med noter av skirat smör och smörkola

Ostgaffeln har både en gaffelfunktion och en skarp skäryta som gör den lämplig för mjukare ostar

Høgelundgaard 12 Förvaring Kvällen ägnas åt de mestFruktstma och sprda kristaller Hgelundgaard 12 r ett fyrtorn inom dansk blmgelost. Det beror frmst p kontrasten mellan mgel, den pfallande smaken av st frukt och de sprda proteinkristallerna. Vi tillverkar osten p Hgelund Mejeri i sm, ppna ostkar dr den tillfrs en speciell jstkultur. Lagrad aerobt i fyra mnader, fljt av tta mnader anaerobt utvecklar osten konsistens och smak. Hgelundgaard 12 knnetecknas av sin rustika yta med blsvart, vitt, rtt och