Petit Meslier R21 Saknart alkohol dels ett par andra lägen

dels ett par andra lägen i med exponering mot både sydväst och sydöst med jord av ljus kalkmärgel och kalksten

inget filtrerat – bara tid och tålamod

Jordarna består av kalkrik lera och brukas ekologiskt/biodynamiskt sedan trettio år

Ett lantligt och generöst vin med inslag av mogna röda bär

Petit Meslier R21 Saknart alkohol dels ett par andra lägenPetit Meslier Extra Brut r en sllsynt champagne gjord p den nstan bortglmda druvsorten petit meslier en spontan korsning mellan savagnin och gouais blanc. Druvorna kommer frn ett vingrdslge mitt i sluttningen i Chavot, dr lerjord med kisel vilar ovanp pors krita. Musten pressades i hydraulisk vertikalpress och jste spontant i ldre barriques, fljt av malolaktisk omvandling och sex mnaders vila p jstfllningen. Degorgerad fr hand i januari 2025 med lg