Bourgogne rouge 2024 Kommande fin syra och subtil fatkaraktär

fin syra och subtil fatkaraktär

Kraft och struktur gör det lika njutbart nu som ett vin att spara i källaren – får gärna vila ett år eller två för att visa sitt bästa och kan lagras med behag i decennier

Stilen är helt utjäst

Josèph Anne Françoise visar upp den rikare och fylligare sidan av chenin blanc

Bourgogne rouge 2024 Kommande fin syra och subtil fatkaraktärPinot noir frn Plottes i Mconnais och Ladoix Serrigny i Cte de Beaune, med rankor planterade p 1970 talet samt tv parceller p 30 respektive 70 r. Druvorna handskrdades och jstes som hela klasar i ppna ekstndare, med ngra klasar ltt mosade fr att starta jsningen med pied de cuve. Macerationen pgick i sju dagar i semi carbonique stil, med fottrampning och ltt verspolning av skalhatten mot slutet. Malolaktisk omvandling skedde under sista veckan, och