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la cantina Palmento Costanzo custodisce dieci ettari di viti ad alberello
aggiunge solo un tocco affumicato nel finale
si sposa molto bene anche con le carni bianche
la malolattica svolta e i 60 mesi sui lieviti donano complessità e finezza
chianti classico riserva il poggiale 2023 castellare di castellina W14-15-toscana-altro la cantina Palmento Costanzo custodisceRosso rubino intenso e luminoso il colore allocchio. Il naso aperto dai classici richiami floreali alla violetta mammola, poi seguiti dalle note fruttate di prugna, marasca e ciliegia, da ultimo completate da una piacevole sfumatura minerale. La bocca prosegue sulla strada tracciata dallolfatto, rivelandosi tipica, puntuale e di ottima lunghezza. Da quello che pu essere definito come il cru del Chianti Classico di Castellare di Castellina, prende vita
