Mezcal Los Siete Misterios Barril Sherry op dezelfde traditionele wijze als

op dezelfde traditionele wijze als de Blanco

maar maakte al snel naam op de wereldwijde whiskymarkt

Smaak: Vol en romig met tonen van honing

In de afdronk proef je mooi terug dat de whisky langer heeft gerijpt op de cederhouten vaten

Mezcal Los Siete Misterios Barril Sherry op dezelfde traditionele wijze alsMezcal Los Siete Misterios Barril (batch BRL07 15, 2015) is een tweevoudig gedistilleerde mezcal uit Sola de Vega, Oaxaca, gemaakt van Agave Karwinskii lokaal Barril Maguey genoemd. De naam verwijst naar de vatachtige vorm die de agave aanneemt na het snijden. Anders dan de brede rozet van de Espadn groeit deze soort verticaal, meer als een boom. Na roostering in een aarden oven met hout en rivierstenen volgt dubbele distillatie in een kleipot still.