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con fine perlage
fine nei tannini e lunghissimo nel finale
Fermenta in tini tronconici per 60/90 giorni a contatto con le bucce
Si tratta di una zona che gode di un clima molto favorevole
langhe nebbiolo doc bartome 2024 borgogno W24-25-chicche con fine perlageVeste il calice di un bel rosso rubino. Al naso, gli iniziali sentori floreali di viola sono seguiti da richiami alla frutta rossa e alle fragoline in particolare. Il sorso armonioso e scattante, vibrante nella parte tannica e di lunga persistenza. Una parcella storica, quella di Bartolomeo, d vita allomonimo Langhe Nebbiolo Bartolom DOC di Borgogno. un Nebbiolo che dopo la vendemmia fermenta spontaneamente ad acino intero in vasche di cemento, per
