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Il mosto ottenuto dalla pressatura gentile degli acini fermenta in contenitori d’acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi centigradi
dominata dallo Champagne stesso
Ampio lo spettro olfattivo che apre su note di frutta rossa e nera carnosa
Da questa varietà nasce il “Sentiero del Vento”
barolo docg bricco ambrogio 2019 paolo scavino Club_bolle Il mosto ottenuto dalla pressaturaSolfiti Barolo Nebbiolo Complesso Elegante Importante Legno Monovitigno Italia Cena formale Piemonte Secondi di carne rossa Selvaggina Rosso
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