Fermentation - Sam Cooper Je ontdekt traditionele technieken voor

Je ontdekt traditionele technieken voor verse pasta

zonder poespas maar met veel liefde voor goede ingrediënten

aubergine met miso of verrassende bereidingen met vergeten groenten

een vegetarische venkel-courgettelasagne en Kaiserschmarrn met pruimencompote

Fermentation - Sam Cooper Je ontdekt traditionele technieken voorEnglish: The Fermentation Kitchen by Sam Cooper is a vibrant and comprehensive guide that demystifies the art of fermentation. With over 30 techniques and dozens of recipesfrom classic kimchi and kombucha to innovative creations like oat beer and shoyu bruleeit offers a global perspective on fermenting. Cooper's approachable style and stunning visuals make complex processes accessible, while emphasizing the health benefits and flavors of fermented