Description

is fijn van draad en geeft een mooie wildsmaak aan gerechten

vandaag de dag rijpen een aantal Cheddar's in de grotten van Wookey Hole en Cheddar Gorge

maar in veel andere landen bereidt men het ook erg graag vers

aardse smaken en een verfijnde houtlagering

Gasconne kalfsentrecôte dry-aged (kopie) Weight:Default is fijn van draad enDe Nederlandse entrecte is een mooie biefstuk van de dunne lende, een fijne spier die over de ribben tegen de rugwervels ligt. Dit in tegenstelling tot in Frankrijk, waar ze de ribeye entrecte (letterlijk: tussen de ribben) noemen. Wij houden de Nederlandse stijl aan: een heerlijk mals langwerpig stukje vlees met een extern vetrandje dat smaak afgeeft tijdens het bakken. Los daarvan is de entrecote erg mager, waardoor een korte en voorzichtige

Exchange/Return Notes