Description

zwarte bes

waarna deze gebotteld wordt

om zo nog complexere aroma's te krijgen

Een mooie wijn voor bij een mooi diner

Tagaro Sei Caselle Negroamaro Quercus zwarte besVoor deze volle negroamaro krijgt de wijn eerst 48 uur contact met de schillen, voor optimale kleur en tannine. Doordat de wijn tijdens de vergisting malolactische omzetting krijgt, waarbij de appelzuren worden omgezet in melkzuren, krijgt deze wijn aroma's van kersen yoghurt. De wijn rijpt vervolgens voor 4 maanden op eiken houten vaten, waarna deze gebotteld wordt. Na botteling rijpt de wijn nog 3 maanden op de fles voordat deze op de markt komt.

Exchange/Return Notes