Rousanne Marsanne Virgule 2023 Riesling Dit is Jean Pascals eerste

Dit is Jean Pascals eerste kennismaking met de wereld van pet'nat - een zacht mousserende wijn die het hele jaar door te drinken is

Bourgogne een village-wijn zou heten) uit Lorch in het uiterste westen van de Rheingau

Droog en verkoelend mineralig

Het feit dat ze ondanks alles toch graag deze wijn produceren ligt in de uitdaging om het evenwicht te behouden

Rousanne Marsanne Virgule 2023 Riesling Dit is Jean Pascals eersteEen droge witte wijn uit de noordelijke Rhne regio, samengesteld uit de druivenrassen Roussanne en Marsanne. De wijnstokken, ongeveer 10 jaar oud, groeien op graniet en alluviale bodems op de hoge plateaus van de Ardche, wat bijdraagt aan de frisheid en spanning in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst en na een koude inweking van 12 uur geperst. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten, gevolgd door een rijping van 12 maanden in demi