Grote boerderij eendenbout Gasconne Dit magere stoofvlees is afgesneden

Dit magere stoofvlees is afgesneden van verschillende spieren van het Gasconne rund

5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil

Een Côte de Boeuf is een dwarsdoorsnede van verschillende spieren

Bewaaradvies

Grote boerderij eendenbout Gasconne Dit magere stoofvlees is afgesnedenExclusief verkrijgbaar in de webwinkel. Deze prachtige eendenbouten komen van eenden die vrij op de boerderij lopen. Door het vrij lopen van de eenden kunnen deze een verfijnde smaak ontwikkelen mede door de veelzijdigheid van de voeding. Het vlees neigt qua smaak licht naar wild gevogelte en is dan ook vol van smaak. Deze eendenbouten zijn zeer geschikt om mooi goudbruin op het huidje te bakken. Ook is het een mooi stukje gevogelte voor Canard