Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:5 kg cool and away from direct

cool and away from direct sunlight

omgekeerde sferificatie en recepten waarvoor water met een laag calcium- en mineralengehalte nodig is

Naar behoefte om de gewenste smaak te bereiken

Een uitstekend

Iota Carrageen - Iota Carrageenan Hoeveelheid:5 kg cool and away from directOnze Iota Carrageen (Carrageenan) is een premium kwaliteit poeder van Europese oorsprong. Iota Carrageen wordt in de moleculaire keuken gebruikt om zachte elastische gels te maken die zowel vries als dooi stabiel zijn. Iota Carrageen maakt zachte, kristalheldere gels en glazuren en is perfect voor de topping van mousses, cakes en vlaaien. Iota Carrageen werkt fantastisch in samenwerking met calcium, waardoor het zeer geschikt is voor gebruik in melk