Lomo iberico Gewicht:1000 gr. New Zealand lamb is rich

New Zealand lamb is rich and aromatic

The smaller packaging makes this ideal for the family

but not overpowering – allowing the meat to take center stage

resulting in a tender texture

Lomo iberico Gewicht:1000 gr. New Zealand lamb is richDe Lomo Iberico is een van de meest gewaardeerde stukken van het Iberico varken. Dit langwerpige, malse spierstuk uit de rug (lende) is arm aan vet, maar dankzij de fijne vetstructuur van het ras toch heerlijk sappig en vol van smaak. Het vlees is licht gemarmerd, stevig van structuur en heeft een subtiele, nootachtige ondertoon typerend voor het Iberico ras. Ideaal om te grillen, bakken of langzaam te garen. Een echte topper voor wie houdt van