Ravioli brasato rundvlees Leonardo Pacenti Kool & knollen Fricandeau kan natuurlijk als rosbief

Fricandeau kan natuurlijk als rosbief op tafel komen

De energie die in de bladeren wordt geproduceerd

De Touraine is het gebied rondom Tours in de Loire vallei waar de rivier de Cher in de Loire uitmond

ook wel dry-age genoemd

Ravioli brasato rundvlees Leonardo Pacenti Kool & knollen Fricandeau kan natuurlijk als rosbiefHandgemaakte verse ravioli, met veel liefde bereid van pure, eenvoudige ingredinten. De pastakussentjes zijn gevuld met brasato al Barolo in rode wijn gestoofd rundvlees, een Italiaanse klassieker en romige ricotta. Voor de ravioli worden verse pastabladen gebruikt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe. Dit is niet alleen gezonder, maar ook veel smaakvoller dan het reguliere tarwebloem waar veel