Lamsboutrollade Varken die tijdens het braden een

die tijdens het braden een heerlijke smaak aan het vlees afgeeft

De drie te kiezen grammages zijn indicaties

Het biefstukje van het lam is gesneden uit de bil

Eén 'côte' is ongeveer 400 gram

Lamsboutrollade Varken die tijdens het braden eenOntbeende lamsbout, zorgvuldig opgerold en opgebonden klaar voor in de oven. De gelijkmatige garing zorgt voor een sappig en verfijnd resultaat, perfect voor een feestelijk diner. Mager, mals en bij voorkeur mooi ros geserveerd. Bereidingswijze Verwarm de oven voor op 130 graden. Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper. Verhit een scheut olijfolie in een pan en bak het lamsvlees op hoog vuur rondom bruin. Leg de rollade in een zware braadslee