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La farmentazione avviene a bassissime temperature
anche per longevità
esprime al meglio le caratteristiche del territorio d'origine
al naso esprime note di rapa rossa
abruzzo doc pecorino 2024 terraviva W4-solo-blue1920-sconto10 La farmentazione avviene a bassissimeGiallo paglierino carico. Al naso si avvertono sentori di erbe aromatiche, profumi floreali, note di frutta gialla e agrumi; al palato fresco, equilibrato, piacevolmente sapido. Il Pecorino Terraviva prodotto in Abruzzo, utilizzando uve coltivate secondo il disciplinare biologico. In seguito alla vendemmia manuale, la fermentazione viene innescata esclusivamente da lieviti indigeni: prima di essere imbottigliato sosta per circa sei mesi in acciaio. Da
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