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Dopo una prima fermentazione svolta in botti di rovere
con i timballi
Nasce da uve nero d’avola con una percentuale minore di merlot il Noto DOC “Controdanza”
Prodotto dall'azienda biologica Paraschos
puglia primitivo igp lucale 2024 masseria borgo dei trulli W2-3-sconto15 Dopo una prima fermentazione svoltaColor rosso granata. Al naso piacevolmente complesso; spiccano i sentori di ciliegie, lamponi e ribes rossi, seguiti da note speziate e di tostatura. Al palato corposo, borbido, equilibrato e lungamente persistente. Il "Lucale" di Masseria Borgo dei Trulli nasce da uve raccolte dai vigneti, a bassa resa, dei comuni di Avetrana e Manduria. Alla fine di agosto, quando le uve hanno raggiunto la perfetta maturazione, una speciale tecnica, detta "Il Giro
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