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creato dalla coppia Yannick Alléno & Michel Chapoutier appositamente per la ristorazione
un pezzo di storia
I grappoli sono raccolti a mano nei vigneti di proprietà allevati nel rispetto dei principi della biodinamica
inconfondibile per il suo sapore delicato ed i profumi floreali e fruttati
franciacorta docg extra brut francesco i uberti W36-37-gen17 creato dalla coppia Yannick AllénoGiallo paglierino, dalla spuma abbondante e dal perlage fine e persistente. Al naso esprime decisi sentori di crosta di pane, di ginestra, di pesca a polpa gialla e di gesso. Una mineralit diffusa che apre ad un assaggio strutturato, sapido, di grande armonia e ottima persistenza. Un grande classico di tutta la denominazione, una linea di Franciacorta che deve il nome a Francesco I, Re di Francia dal 1515 al 1547, colui il quale per primo sottoline le
