Espelette-peper - Piment d'Espelette - 40g fruitige olijfolie ideaal voor een hele knoflookbol

ideaal voor een hele knoflookbol

Of maak een romige saus door de mix te mengen met zure room

Heerlijk in salades

Deze olie is lekker in pompoensoep of over geroosterde pompoen

Espelette-peper - Piment d'Espelette - 40g fruitige olijfolie ideaal voor een hele knoflookbolDe Espelette peper (Frans: Piment d'Espelette; Baskisch: Ezpeletako biperra) is een chilipepersoort die wordt geteeld in de Franse gemeente Espelette, Pyrnes Atlantiques, van oudsher het noordelijke grondgebied van het Baskische volk. Van oorsprong Mexicaans, is het verhaal dat matrozen van Columbus dit goedje als plantjes ooit hebben meegenomen op de terugreis uit Zuid Amerika. Nergens wilde het spul groeien, behalve in Frans Baskenland in de streek