Entrecote Size:300 gram (€ 14,99) Bak het vlees aan beide

Bak het vlees aan beide zijden ongeveer vijf minuten voor medium rare

Het is het voorste en minst hard werkende deel van de rib-eye

de haaskarbonade is gesneden van het laatste stuk hiervan

Kalfspoulet bestaat uit blokjes gesneden zacht en fijndradig kalfsvlees

Entrecote Size:300 gram (€ 14,99) Bak het vlees aan beideDe entrecote is heerlijk mals en smaakvol. Het wordt gesneden van de dunnen lenden van de rund. Een belangrijk kenmerk van de entrecote is de overheerlijke vetrand die eroverheen loopt en zorgt voor een rijke smaakbeleving. Het gedeelte van de rund beweegt weinig waardoor de entrecote zo heerlijk mals is. Hoe te bereiden Laat de entrecote op kamertemperatuur komen. Verhit roomboter met olie in de pan om de zachte botersmaak te behouden en de olie om