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molto equilibrato e lunghissimo
sentori derbe officinali
fulcro delle attività quotidiane della cantina
questa volta partendo da uve che si trovano nel lieu-dit di Les Grand Places allinterno della Côte Rôtie
gran cuvee blanc de noir brut millesimato 2017 148366 BF-WE_Natale-28-21_sconto10 molto equilibrato e lunghissimoPaglierno, con riflessi dorati; perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori fragranti di crosta di pane e note di frutta secca. Al palato fresco, sapido, cremoso. Questo Oltrep Pavese Metodo Classico DOCG di Traviglino un Blanc Noir ottenuto selezionando le migliori uve di pinot nero, cos da conferire al prodotto finale complessit e persistenza. Affinato sui lieviti per almeno 36 mesi, una bollicina in grado accompagnare l'intero pasto.
