Nederlandse schapenkaas (feta) Gasconne De zuurstructuur is het zelfde

De zuurstructuur is het zelfde opgebouwd als die van wijn

Vul voorzichtig aan met mousserende wijn

De olie is grassig en fris fruitig van smaak

De reerugfilet is een stuksartikel

Nederlandse schapenkaas (feta) Gasconne De zuurstructuur is het zelfdeDeze witte kaas is de Hollandse versie van de bekende Griekse feta, maar wordt in het geheel van gepasteuriseerde schapenmelk gemaakt, waardoor deze een mooi zachte smaak, een hogere voedingswaarde en een fijnere vetstructuur heeft en bijzonder licht verteerbaar is. De kaas mag geen feta worden genoemd omdat dit tegenwoordig een beschermde naam is voor de kaas uit Griekenland, maar de smaak doet daar zeker niet aan af. De witte kaas kan zowel vers als